询比价采购是企业食堂常用的采购方式之一。本文针对在询比价采购中容易出现的问题 ，介绍了一下企业食堂在进行询比价采购时应该注意的一些问题，以保障食堂的的利益。  

     询比价采购，一般来说只考虑原材料的价格因素，要求食堂采购方向三家以上供应商发出询比价单，然后对报出的价格进行比较，最后按照符合采购需求、报价最低、质量和服务相等的原则对供应商进行决标。这种方式操作相对简单、随意性比较强、能有效降低采购成本，但是由于对询比价采购在认识及操作不够规范，食堂在实际询比价过程中容易出现一些不规范的做法：  

  1、缺乏严密的内部控制。许多食堂在采用询比价采购时，把询比价供应商的选择权、询比价权直接赋予采购员，由采购员进行询比价，然后根据询比价结果选出报价最低的供应商报给负责人审查后施行。这样的做法，因缺乏监督和内部牵制，采购员有机会随意更改任何一家供应商的报价，极易出现舞弊情况。

2、对询比价对象的选择方法随意性大。采购员或因为简化工作、图省事,或以为询比价采购就是货比三家,只要邀请三家以上的合格供应商即可,甚至认为自己想邀请哪三家就邀请哪三家,对供应商不是随机选择而是随意选择，或者选择认识的关系户供应商，询比价方法的不规范导致被询对象的报价不能接近市场上的最低价格水平。

3、确定成交供应商的标准单一，仅以价格考量。现在不少企业是这样理解询比价采购的：既然是询比价采购，那谁价格低谁就采购谁的。但是，价格只是确定成交标准中的一个因素，不是唯一因素，确定成交的供应商的标准应该是多样的，如符合采购需求、服务质量相等、最后才是价格最低。  

4、询比价手段单一。询比价采购往往演变成采用电话采购、传真采购等方式，这些方法不太方便不说，手段也很单一使供应商的选择面很窄。以上这不规范的做法，往往导致企业询比价采购效果不理想，甚至达不到询比价采购的目的。

因此，要正确的使用询比价采购、发挥询比价采购简单易行、便于操作、节约采购费用等优势，企业食堂可以采用智慧食堂管理系统的供应商询比价系统，食堂可通过系统发布询比价来选择供应商，既提高采购工作效率又能使其公开透明便于监管。

食堂采购管理员登录系统，创建询比价，选择本次询价的原料、数量，可邀请供应商报价。询比价可以设定报价开始、结束时间和询比价决标时间。供应商登录j9九游真人游戏 智慧食堂管理系统，可以查看进行中的询价等相关信息，然后进行报价，根据采购员的设置可以进行多次报价或只有一次报价机会，以截止日期报价为准。报价时间截止后，食堂查看供应商的报价并进行决标，决标结束后，供应商登录系统查看是否中标。

    除此之外，食堂可以把拟定询比价函、实施询比价、签订合同等工作要由不同的人员担任；确定询比价对象和确定成交供应商要由询比价小组集体确定。明确询比价人的工作程序、工作方式和工作纪律，可以进一步提高其公开透明的监管。