这是你进入团餐行业的敲门砖,请收好
今天,团餐行业的优势越来越凸显,说它是蓝海也好,预测它能够诞生百亿餐企也罢。总之近几年,团餐...
厨房90后小弟管理方法
现在厨房小弟大多数都是90后,与管理层有代沟。他们很有自己的主见,总是按照自己的套路来,不喜欢被
守护餐饮人的“菜篮子”,我们是认真的……
俗话说的好“民以食为天”“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌” ,这两句话充分说明了食物对人们的重...
后厨员工积极性不高?来,干了这碗鸡汤
后厨员工成长慢?积极性很难提高?不是很特别愿意配合工作?总之,管理难!难!难!要统一人心更难...
我TM不想做团餐了……
我特么不想做团餐了! 因为……
回首餐饮这一年,10大关键词!
回顾这一年,中信收购麦当劳中国、广州酒家上市等传统餐饮给了我们意外的惊喜。下半场,饿了么与百...
成本难把控,这些吞噬食堂利润的黑洞是否忽视了
团餐成本主要来源于后厨,厨房管理就显得尤为重要,不仅仅是指采购等方面,更应该注重细节。正确的...
抱歉,今天我不务正业了,但你可能会喜欢
那么,你理解的团餐是什么?团餐的未来又是什么样的?
如果不想背黑锅,面对这种供应商就要果断拒绝
一个合格的采购人,不仅需要熟悉市场,掌握专业的采购知识,还要具有慧眼识人的能力,辨别并选择合...
用小时工就一定省成本!?曾有人哭着对我说……
请相信,在这个世界上,办法总比问题多!同时,并没有绝对的方法论,每一次我们说的具体的方法,都...
美食城管理者,除了外部竞争者,其实更需要解决......
作为美食城的管理者,除了每天要面对外部的其他餐厅的竞争者之外,还要时刻担心着自己门店的员工,...
4招攻破采购管理难题,用对方法才是关键
目前很多餐企并没有认识到采购的战略地位,其采购依然是零散的、本能反应式的,缺乏系统性和整体性...
这是你进入团餐行业的敲门砖,请收好
今天,团餐行业的优势越来越凸显,说它是蓝海也好,预测它能够诞生百亿餐企也罢。总之近几年,团餐...
厨房90后小弟管理方法
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守护餐饮人的“菜篮子”,我们是认真的……
俗话说的好“民以食为天”“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌” ,这两句话充分说明了食物对人们的重...
后厨员工积极性不高?来,干了这碗鸡汤
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我TM不想做团餐了……
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那么,你理解的团餐是什么?团餐的未来又是什么样的?
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