餐饮经营现场管理案例解析
有的东西如果不拿出来与大家分享,在我看来,简直就是一种极大浪费!做管理的人最重要的是要有胸襟...
餐饮企业需在文化体验上做文章
消费者在餐厅就餐,其享受的不仅是食品本身,更是在体验一种餐饮文化。餐饮企业如果想做强,就不能...
不想再吃采购的亏?请紧抓这5个环节
采购一直都是食堂的重中之重,稍有不慎不但会造成食堂损失还会影响菜品的质量。因此,作为食堂采购...
餐馆负担减 食品安全不减
餐饮服务的监管效果不在于有几家部门监管,而在于监管方式,如几家部门用同一种监管方式,只会导致...
爱如饮食
饮食至理中,可无糖,不可少盐。虽然盐没有糖那么甜蜜,但盐却是滋养生命的关键。过于挑食,执着于...
什么!2亿人一年口粮灰飞烟灭?看看这个吧!
在餐桌浪费司空见惯的情况下,一些数据给人们敲响了警钟,据今年年初中国农业大学的调查数据显示,...
饮食如何缓解精神压力?
现在的社会,工作压力大的人很多。情绪总是压抑,提不起精神的人满大街都是,其实这是很危险的状态...
我国团餐百强企业 年销售额增幅超三成
团餐企业服务的消费者是高度集中、有组织的,这对团餐企业实现产品标准化、工业化、规模化,以及降...
我们对团餐行业做了详细的剖析,请查收
做团餐这么久?你真的了解团餐吗?团餐的历史、经营模式、市场结构、消费特点等等,有特意学习过...
走过128年的日本学生营养餐,告诉了我们什么?
做到每一个环节都要接受严格的监控,层层留样、编码存档,高效的追踪到每一个生产与烹饪环节,在产...
学生营养餐,国标看过来!
“我对学生餐市场很看好,也想尝试该项目创业,但是苦于不了解学生餐营养标准迟迟没有行动。”一位...
惊!食堂又出幺蛾子,这次还被抓了现行
食品安全卫生永远是高悬在餐饮人头顶的一把利剑,只有时刻牢记,做好安全卫生管理,才能长久的发展...
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