营养健康教育工作不仅仅是学校老师、营养师的事，还要有家庭中的良好配合。学校可以鼓励家长积极参与到学生营养健康教育工作中来，改善家庭中不健康的饮食习惯，使家庭饮食更合理更科学。同时利用现代化的食堂管理软件可以更快捷、更好的促进学校营养膳食的开展，j9九游真人游戏 智慧食堂管理系统支持提前预定，系统可以根据预订，反算出所需原料，食堂人员统计更方便，也避免了人工计算的错误率。而且食堂采购在线即可审批，无需纸质单据，方便快捷。

（二）挑食与偏食现象

家庭中另一个普遍的问题就是挑食、偏食，这是当前独生子女中常见的现象。学生正处于生长发育的重要时期，而人体所需要的各种营养素又来源于各类食物，因此，如果学生长期挑食、偏食就会造成营养摄入的不平衡，而一旦营养素缺乏，会出现相应的疾病。所以，对于学生的挑食、偏食应引起足够的重视。

学生出现挑食、偏食一般与以下因素有关:

1.    缺乏营养素

需要注意的是，大多数学生的挑食、偏食往往是体内缺少铁、锌等营养素造成的，缺铁、锌等营养素导致学生食欲不振，更加偏食，如此恶性循环。

2.    口味比较挑别

如果父母不注意烹调的方法，不注意颜色的搭配和形状的多样化，或饮食比较单调，就很容易使孩子形成挑食、偏食的习惯。如有的父母天天给学生吃“蒸蛋”，很少换花色品种，那么他们自然不爱吃。

3.    不愉快的饮食经历

如果以前吃某种食物后肚子痛或生病，或者在不愉快的情境下被迫吃了某种食物，这些都会令孩子们对这种食物产生抗拒的心理，从而拒绝食用这种食物。

4.    有吃零食、吃垃圾食品的坏习惯

很多学生挑食或偏食并不是一朝一夕养成的。父母一定要分析原因，有针对性地进行预防与纠正。在孩子小的时候过于溺爱，经常以零食代替正餐，使他们没有建立良好的用餐习惯，也会导致在校挑食、偏食的坏习惯。

（三）调整挑食与偏食

一般来说，家长可以从以下几点做起，逐渐调整学生的挑食和偏食的坏习惯:

1.    补充营莽素

大多数学生的挑食、偏食往往是体内缺少铁、锌等学生营养素造成的。因此，父母可以给学生，补充必要的营养素，专家建议:最好先到医院确定缺乏那些营养素，然后在相关的医院营养科或营养专业人员指导下购买正规的营养素补充品，以辅助调整饮食习惯。

2.    讲究烹调方法，注意合理搭配

给中小学生做饭，要讲究烹调技术，尽量做到色、香、味形俱全，以引起他们的食欲，除了蒸蛋外，还可以炒蛋、煎荷包蛋、做蛋糕等。不吃肥肉和蔬菜，父母可以把肉和菜剁碎后抱在饺子里给他们吃。这样可以逐渐改变学生挑食和偏食的习惯。

3.    注意养成不随意吃零食的好习惯

如果学生平常零食不离口，消化液不停地分泌，胃肠不停地蠕动而得不到休息，长此以往就会使消化功能紊乱，到了吃饭时，消化液供不应求，吃的食物在胃里，不能得到很好地消化、吸收，这样当然就没有食欲了。由于没有食欲，必定不好好吃饭，东挑西拣，爱吃的吃得多，不爱吃的一口也不吃，渐渐地就会形成挑食、偏食的毛病。所以，不要使学生养成随便吃零食、吃垃圾食品的坏习惯。

4.    克服急躁情绪

当学生出现挑食、偏食现象时，父母不要急躁，也不要强迫他们进食，更不要在他们面前表现出焦虑的情绪，或当着他们的面将这些坏习惯和自己的焦虑告诉别人，这样容易对孩子产生不良的暗示和强化作用。当孩子挑食、偏食时，父母不要着急，因为他们不良习惯的纠正需要长期、持久的努力，用强迫、惩罚、哄骗等消极的办法，不但不能解决问题，有时还会产生负面影响，所以父母必须要有耐心。

5.    创造良好的就餐气氛，餐桌上切忌训斤。

父母必须以身作则，做到不挑食、不偏食，为子女树立良好的榜样，同时注意餐桌礼仪，文明用餐，不在就餐时训斥和批评子女，就餐时以轻松和愉快的气氛为主，久而久之孩子受其潜移默化的影响，逐渐喜欢用餐，就可以克服挑食的习惯了。

只要家长努力做到以上五点，学生挑食、偏食的不良习惯，就会逐渐得到纠正。当然，家长一定教育学生参加学校营养餐，这样可以更快更好的矫正偏食和挑食的不良习惯，使学生们一天天健壮起来。

营养学专家表示，不仅食物的质量对健康很重要，如何消化和吸收食物也很重要。人们就餐的地点和方式、环境与所吃的食物一样重要。家庭对于学生营养摄入的质量和数量具有直接的关系，因此我们的经验证明一定将学校营养健康教育与家庭教育结合起来，才能更好地完成提高学生健康水平和身体素质的重任。

总之，我们要使学校的膳食在营养的指导下进行，多样化、科学化，使我们的在校学生成为既有文化科技知识，又有健康体魄的新一代，精力充沛地建设我们的国家。